デカイカ、エギングシーズン真っ只中。
GWを我慢して、GW後に出陣しましたが、難しいですね。
西伊豆方面、かなりの長時間粘りましたが、昆布漁。ボ

海草釣るのは上手ですよ

話は本題。釣れてからの話ですが、アオリイカの寄生虫の話。
今まで当たったことはありませんが、一応。

　アオリイカにはアニサキスという寄生虫に寄生されている可能性があります。
　まれに人の胃や腸壁に侵入し、2時間から10時間後に
　激しい腹痛や吐き気、おう吐、ジンマシン等の症状を呈する場合があります。
　-20度以下で24時間以上での冷凍保存・加熱処理で死滅するそうです。
　加熱調理が最も効果的です。
　
　また、肉眼でも確認出来ます。
　注意したいのは内臓、内蔵に接した身の内側の部分になります。

お魚の図鑑｢珍魚すくい」さんより
www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html
※補足
業務用-40度の物で、4～7日間冷凍すると良いそうですが、
最近はもっと長く冷凍が必要との研究もあるそうです。
また、死骸によるアレルギーの可能性もあるそうです。

アオリイカの冷凍保存
　
　アオリイカは冷凍した方が甘みが増して美味しいので、寄生虫の予防にも
　一度冷凍保存をおすすめします。
　下処理後、そのままと冷凍方法は人により様々ですが、真水で洗うと
　鮮度が落ちるので、そのままの姿で冷凍。
　
　一週間以内位に食べるのなら皮を捌いた状態でも食べる時に便利ですが、
　長期保存ならば何もせずそのまま洗わないで保存した方が
　冷凍焼けもかなり防げます。
　
　また、冷蔵庫で保管する場合はなるべく空気に触れないようにして保存しましょう。

「Wikipedia」よりアニサキス
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9

YAHOO!知恵袋
アオリイカの寄生虫
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q104696325

アオリイカの寄生虫　冷凍保存
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1227097947


ちなみに・・・、

アオリイカを美味しく食べるには、鮮度を保ちつつ持ち帰ることも大切。
クーラーボックスに保管する場合は、直接アオリイカに
氷や保冷剤が当たらない様にしましょう。
イカをビニール袋に入れたり、氷に新聞紙を巻いて
直接氷が当たらないように工夫しましょう。
氷の温度で氷焼けして鮮度が落ちてしまいます。
また溶けた氷の解け水にアオリイカが水没しないようにすることもポイント。
真水で濡らすとこれもまた鮮度が落ちてしまいます。